Prof. Dr. Kınık : Sütsüz peynir üretiliyor

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özer Kınık, merdivenaltı üretimin yalnızca sütte değil, peynirde, yoğurtta ve bir çok süt ürününde önemli bir sorun olduğunu söyledi. Standartlara uygun olmayan, kalite ilkeleriyle bağdaşmayan bazı katkı maddeleri kullanılarak üretim yapıldığını anlatan Prof. Dr. Kınık, “Hatta bazı ürünlerde soya proteini bile kullanıyor. Hiç süt kullanılmadan peynir yapıldığını hepimiz duyuyoruz. Uygulamasını da aslına bakarsanız biliyoruz. Ama bunlar, peynir tanımına hiç bir zaman uymuyor” dedi. Bunların tamamen tüketiciyi aldatmaya yönelik davranışlar olduğunu dile getiren Prof. Dr. Özer Kınık, “Hem sağlık hem de beslenme kavramlarına aykırı uygulamalar. Tüketicilerin dikkatli olmalarını istiyorum” diye konuştu.

Related Images: