Demirekler : Güvenli gıdalar üretilmeli

Ege Üniversitesi Bilim Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde (EBİLTEM) düzenlenen seminerde gıda kalitesi ve güvenliği konusunda Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından araştırmacılara bilgi verildi. Avrupa Birliği (AB) gıda politikalarının sağlığa yararlı ve güvenli gıdalar üretilmesini amaçladığını belirten TÜBİTAK Gıda Kalitesi Alan Sorumlusu Pınar Demirekler, “AB son zamanlarda sağlığı koruyucu ve tedaviye yardımcı gıdaların geliştirilmesini istiyor. Ayrıca üretim zincirinin her basamağında tam izlenebilirlik sağlanmalıdır. AB gıda politikaları, tüketicinin üretim sürecinin tüm basamaklarını izleyebilmesi hedefleniyor” diye konuştu. Gıdaların güvenliğinde yem ürünlerinin de büyük önem taşıdığını söyleyen Demirekler, “AB politikaları aynı zamanda güvenilir yem ürünlerine ulaşmayı amaçlamaktadır. Bu stratejik amaç altındaki projelerin tüketici odaklı olması gerekir. İstenmeyen maddelerin kullanımı azaltılmalı ve daha güvenli alternatif yem kaynakları hedeflenmektedir” diye konuştu. (Ege Ajans)

Related Images: