Son yıllarda giderek benimsenen bir trend dikkatimi çekiyor. Üst gelir seviyesinde ve yönetici pozisyonundakiler zeytin tarımıyla bizzat ilgilenip, bu konuda çok ilginç teknikler geliştiriyor. Özellikle pazarlama konusunda interneti yaygın olarak kullanan bu kesim, oluşturdukları web siteleriyle adeta bu alanda bir çığır açıyor.
Bu konuda vereceğim ilk örnek Salihli’den. Ege, ODTÜ ve ABD’de öğretim üyeliklerinde bulunup, 20 yıl özel sektörde yöneticilik yapmış olan Dr. Reşat Akkan, Lidya uygarlığının beşiği Salihli’de 5 yıldır zeytin tarımıyla uğraşıyor. 300 dekarlık alanda diktiği 8 bini aşkın zeytin ağacından önemli bir miktar sofralık zeytin elde ettiği gibi, küçük çaplı tesisinde zeytinyağı imalatı da yapıyor. Modern tekniklerle sürdürdüğü zeytincilikte pazarlama sorununu ise www.alyattes.com sitesinde oluşturduğu üyelik sistemiyle çözüyor. Alyattes Organik Çiftliği’ne belli bir ücret karşılığında üye olunması ve zeytin ağacına üyenin isminin verilmesi esasına dayalı olan sistemde, üyelere ayrıca elde edilen ürünlerden indirimli yararlanma imkanı sağlanıyor.
Dr. Akkan’ın bu alanda bir ilk olduğu tahmin edilen bir diğer uygulaması ise çiflikte konaklama, kamp ve gönüllü çalışma gibi imkanlar sunması. Hafta sonları değişik aktiviteler arayışındaki şehir insanı için oldukça cazip bir alternatif!
İkinci örnek yine Salihli’den. Yusuf Dinler bir avukat. Son yıllarda zeytinciliğe merak sarmış ve zamanının önemli bir kısmını toprakla uğraşarak geçirmeye başlamış. Salihli’de zeytinciliği ilk başlatanlardan. 10 yıl önce 2 bin zeytin fidanıyla başlamış ve verim aldıkça yeni fidanlar dikerek, bugün 14 bin zeytin ağacına ulaşmış. Zeytin ağaçlarıyla bire bir ilgilenen, onlarla konuşan Dinler, bugün Organize Sanayi Bölgesi’nde modern bir zeytinyağı tesisinin de sahibi.
Bir diğer örnek ise Urla’dan. Aslında İzmirliler onu çok iyi tanıyor. Fuar’ın eski Genel Müdürü, bir zamanların dev kuruluşu EGS Holding’in Yönetim Kurulu Başkanı Selami Gürgüç. Holding dağıldıktan sonra Bornova’da faaliyet gösteren kendi şirketi Fortuna Tekstil’i de devredip iş dünyasından elini eteğini çeken Selami Bey, şimdilerde Urla’da büyük bir çiftlikte zeytin yetiştiriciliği yapıyor. “Fortuna” markasını şimdi kendi tesisinde ürettiği özel zeytinyağlarında kullanan Gürgüç, ihracat konusunda da başarılı çalışmalar yapıyor.
Zeytinyağına gönül vermiş ve altı kuşaktır bu işi yapan bir “zeytindostu”ndan da söz etmeden geçemeyeceğim. Edremit’te “Midas” markasıyla üretim yapan Sabit Ertür Gıda, www.midaszeytinyağı.com sitesiyle pazarlama konusunda o kadar ileri gitmiş ki, özel baskılı sabunlar, özel markalı zeytinyağı gibi hediyelik ürünler hazırlıyor. Ayrıca Edremit’te yıkıntı halindeki eski yağhanelerini müzeye çeviren bu şirket, geçmişle gelecek arasında bir köprü vazifesi görüyor.
Dededen kalma tekniklerle zeytinciliğin yürümeyeceğine inanan bilinçli kişilerin sektöre el atması, aslında oldukça umut verici.
Bir cevap yazın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.