Sempozyumda “ağaçlar ve insanlar”, “dokusundan kokusuna”, “bahçeden mutfağa”, “zeytinle hukukumuz var!”, “slow food özel oturumu”, “zeytine dokununca”, “zeytinin adı yeter”, “tanesi avuçlarımda, tadı damağımda kaldı” başlıklarıyla sunumlar ve forumlar gerçekleştirilecek. Bu sunum ve forumlarda zeytin ve zeytinyağı konusundaki örgütlenme, kalite, üretim teknikleri ve verimlilik, hukuksal ve teknik alt yapı, zeytin ve tasarım, markalaşma, tanıtım, pazarlama, dağıtım, tarım ve gurme turizmi konuları ele alınacak.
Sempozyumun ardından genel bir değerlendirme yapılarak sonuç bildirgesi hazırlanacak. Sempozyum süresince, katılımcılarla zeytinyağı tadım atölyeleri gerçekleştirilecek. Ayrıca İzmir Zeytin Sempozyumu ile eş zamanlı açılacak “Ölmez Ağacın İnsanları” başlıklı video ve fotoğraf sergisi ile “Zeytinin Ömrü” başlıklı minyatür sergisi, AASSM sergi salonlarında gezilebilecek.
Bir yanıt bırakın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.