Fizyoloji profesörü, fonksiyonel beslenme uzmanı, sağlıklı yaşam ve beslenme konusunda verdiği kolay anlaşılır bilgilerle vatandaşları aydınlatan Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın‘ın “Fonksiyonel Beslenme” kitabı onuncu baskısını yaptı. Prof. Dr. Harzadın’ın Doğan Yayınları’ndan 2025 yılının Ağustos ayında çıkan kitabı uzun ve sağlıklı yaşamın bilimsel ipuçlarını anlatıyor.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın akademik kariyerini sinirbilim, metabolizma, stres, mikrobesinlert ve egzersiz gibi alanlarda yapmış, diyabet, anksiyete, depresyon ve alzheimer gibi hastalıkların kökenleri ve tedavileri üzerinde bilimsel araştırmalar yürütmüş, aynı zamanda fonksiyonel beslenme uzmanı bir bilim kadını. Kitabına son yıllarda sıkça duyduğumuz “fonksiyonel beslenme” konusunu anlatarak başlayan Prof. Dr. Harzadın, makrobesinler, mikrobesinler, fitobesinler ve fonksiyonel besinlere ilişkin ayrıntılı bilgiler aktarıyor. Fonksiyonel beslenmede sağlıklı saklama, hazırlama ve pişirme tekniklerini anlatırken doğru bildiğimiz, bize fayda yerine zarar getiren alışkanlıklarımıza değiniyor.
“Hastalıkları yaşam tarzımızdaki bünyemiz için uygun olmayan faktörlerden kaynaklanan, vücudumuzun bir mesajı olarak görmeliyiz” diyen Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, “Bir hastalık teşhisi almışsak yaşam tarzımızdaki bizim bünyemize uygun olmayan faktörleri bulup değiştirmeye odaklanmalıyız” görüşünü dile getiriyor. Prof. Harzadın’ın “Fonksiyonel Beslenme” kitabı Instagram sayfasında gün içinde paylaştığı, “vücut tanıma rehberi” de diyeceğimiz ipuçlarının biraz daha bilimsel ve ayrıntılı olarak aktarıldığı, sağlıklı yaşamı hedefleyenler için bir başucu kitabı…