Balık sevmiyor ve tüketmiyoruz

Deniz Ticaret Odası (DTO) İzmir Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Öztürk, üç tarafı denizlerle çevrili olan ve 4 bin 500 deniz millik kıyı şeridine sahip olan Türkiye’de balık tüketiminin azlığına dikkat çekti. Yıllık kişi başı balık tüketiminin komşumuz Yunanistan’da 27, İtalya’da 25, Japonya’da 70, İzlanda’da 90 kilogram olduğunu anlatan Öztürk, Türkiye’de bu rakamın 8 kilogram olduğunu söyledi.

Balıkçılık sektörünün geleceği ve toplum sağlığı açısından önümüzdeki yıllarda yıllık balık tüketimi rakamının en az 15 kilograma çıkarılması gerektiğini vurgulayan Yusuf Öztürk, çocuklarda özellikle bebeklik çağından başlayarak balık tüketimine önem verilmesi gerektiğini belirtti. “Sağlıklı bir besin olan balık sofralardan eksik edilmemelidir” diyen Öztürk, balığın özellikle fosfor ve mineral açısından zengin olduğu için okul çağlarındaki çocukların kemik gelişimine de katkı sağladığını, bu nedenle haftada iki kez balık tüketilmesi gerektiğini dile getirdi..

Türkiye’de, enerji ve protein ihtiyacının daha çok tahıl ve kırmızı et tüketiminden sağlandığını söyleyen Yusuf Öztürk, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Ülkemizde enerji ihtiyacının yüzde 52’si tahıl ürünleri, yüzde 4’ü et ürünlerinden, protein ihtiyacının ise yüzde 55’i tahıl, yüzde 10’u et ürünlerinden karşılanıyor. Balık neredeyse beslenmede hiç yer almıyor. Beslenme alışkanlıklarımızın değiştirilmesi ve sofralarımızda balığa daha fazla yer verilmesi gerekiyor. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde tüketim yok denecek kadar az. Bu bölgelerimizde tüketim bir kilonun altında. Tüketimin artırılması için çok daha fazla tanıtımların yapılması gerekiyor.”

Related Images: