Ekimde ikinci, tüketimde birinci ürün “salata”
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Dursun Eşiyok, salatanın ekolojik koşullar elverişli ise bütün bir yıl boyunca açık tarla koşullarında yetiştirilebilen ve taze yeşillik olarak tüketilen sebzeler arasında yer aldığını söyledi. Prof. Dr. Eşiyok, son yıllarda sağlıklı beslenmede besleyici değeri düşük olan sebzelerin tüketiciler tarafından tercih edilmesinin salata olarak bilinen sebzelerin ön plana çıkmasına neden olduğunu dile getirdi. Ülkemizde genellikle ev bahçelerinde yetiştirilebilen marulların Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerinde Haziran, Temmuz ve Ağustos ayları hariç yılın her mevsiminde ticari olarak üretiminin yapılabildiğini açıklayan Prof. Dr. Eşiyok, “Son yıllardaki sebze fiyatları gözönüne alındığında salata ve marulun en yüksek gelir sağlayan sebzeler grubunda yer aldığı belirlenmiştir” dedi. Salata ve marul üretiminde birim alandan elde edilecek verimin, birim alandaki bitki sayısı esas alınarak belirlenebileceğini açıklayan Prof. Dr. Eşiyok, “Pazarlama adet olarak yapıldığı için dekardan elde edilecek verimin de adet üzerinden belirlenmesi gerekir. Bu bilgilerin ışığında ülkemiz koşullarında bir dekar alandan 7-8 bin adet pazarlanabilir baş salata hasat edilebilir” diye konuştu. (Ege Ajans)
Bir yanıt bırakın
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.