Bir lokma mantar uğruna ölmek... 2006-11-09 00:00:00
Bir lokma mantar uğruna ölmek...
Yazar: Saadet Erciyas
Geçtiğimiz günlerde hastanede iki hekimin konuşmasına tanık oldum. İlaç zehirlenmelerinden söz ediyorlardı. Biri diğerine, "Stres yaşamımızın her yerine öyle bir girdi ki, artık evlerdeki ilaç zehirlenmeleri psikolojik hastalıklarda kullanılan ilaçlardan geliyor. Hayret edilecek bir şey. Daha dün bir çocuğun midesini yıkadık, annesinin sinir ilaçlarından yutmuş bilmeden."
Konuşmanın üstüne öğlen radyoda programında konuşan doktor hanımın sözleri de benim işittiklerimi onaylarcasına aynı konuya değinince bugün Zehir Danışma Merkezi'ne ilişkin uyarıları paylaşmayı planlamıştım sizlerle. Ancak konuyu araştırırken, Ege Üniversitesi'nden ardı ardına gelen haberler yazımın yönünü mantar zehirlenmelerine çevirdi kendiliğinden. Danışma merkeziyle ilgili paylaşımlar da haftaya kaldı...
Sabah işyerimize gelirken yol üstünde iki pazar gördüm bugün. Köylü kadınlar iki pazarda da, çuvalların içine doldurdukları "çıntar" dedikleri, pempe pembe, kocaman mantarları satıyorlardı. Yıllar önce bir yakınımın ısrarıyla, ama korkarak yediğim mantarların tadı gerçekten nefisti. İlk ve son kez yediğim bu mantarlara ilişkin okuduğum haberler, haberi veren hocamızın dediği gibi, "Bir lokma için hayatımızı riske atmaya değer mi? " dedirtiyor insana.
Ege Üniversitesi'nden gelen haberlerin ikisi de Tıp Fakültesi'nden. Fakültenin Gastroenteroloji Bilim Dalı öğretim görevlilerinden Doç. Dr. Zeki Karasu, "Bir lokma yemek için hayatınızı riske sokmayın. Zehirli mantarlar karaciğer ve böbrek yetmezliklerine yol açar" diyor.
Aldığımız diğer haberse Zeki Karasu'nun sözlerinin ne kadar ciddi olduğunu kanıtlarcasına ürkütücü... Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Organ Nakil Merkezi'ne Kütahya'da yedikleri mantardan zehirlenerek karaciğerleri işlevsiz hale gelen iki çocuk getiriliyor. 5 ve 16 yaşlarındaki çocuklar için kadavradan organ bulunamayınca babalarından nakil yapılıyor. Büyük şans.
Bu hafta bildiğiniz gibi Organ Nakil Haftası. Sanıyoruz en iyi seçenek, organlarımıza gereken özeni gösterip, özellikle de mantardan bir sebep uğruna, Organ Nakil Merkezi'ne gitmemek. Belki de aylarca uygun organ için nakil bekleyen insanları da, doktorları da mağdur etmemek.
Mantarın ne kadar lezzetli olduğunu bilsek de, kültür mantarıyla yetinmek zorundayız. Mantar konusunda araştırmaları bulunan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nden Prof. Dr. Kaya Boztok, kültür mantarının hiç bir riski bulunmadığını, demirce zengin olduğu için kansızlığa ve başka rahatsızlıklara da iyi geldiğini belirtiyor.
Maksat ağız tadıysa, aynı tadı kültür mantarından da almak mümkün. Yediğimiz bir tabak mantarın bedelini organ nakli gibi pahalı bir şekilde ödemek istemiyorsak, yemeyelim şu çıntarı.
Yemezsek ölmeyiz, ama ille de kararlıysanız, Ulusal Zehir Merkezi'nin telefonu 114. Siz iyisi mi görünür bir yere not edin.
Konuşmanın üstüne öğlen radyoda programında konuşan doktor hanımın sözleri de benim işittiklerimi onaylarcasına aynı konuya değinince bugün Zehir Danışma Merkezi'ne ilişkin uyarıları paylaşmayı planlamıştım sizlerle. Ancak konuyu araştırırken, Ege Üniversitesi'nden ardı ardına gelen haberler yazımın yönünü mantar zehirlenmelerine çevirdi kendiliğinden. Danışma merkeziyle ilgili paylaşımlar da haftaya kaldı...
Sabah işyerimize gelirken yol üstünde iki pazar gördüm bugün. Köylü kadınlar iki pazarda da, çuvalların içine doldurdukları "çıntar" dedikleri, pempe pembe, kocaman mantarları satıyorlardı. Yıllar önce bir yakınımın ısrarıyla, ama korkarak yediğim mantarların tadı gerçekten nefisti. İlk ve son kez yediğim bu mantarlara ilişkin okuduğum haberler, haberi veren hocamızın dediği gibi, "Bir lokma için hayatımızı riske atmaya değer mi? " dedirtiyor insana.
Ege Üniversitesi'nden gelen haberlerin ikisi de Tıp Fakültesi'nden. Fakültenin Gastroenteroloji Bilim Dalı öğretim görevlilerinden Doç. Dr. Zeki Karasu, "Bir lokma yemek için hayatınızı riske sokmayın. Zehirli mantarlar karaciğer ve böbrek yetmezliklerine yol açar" diyor.
Aldığımız diğer haberse Zeki Karasu'nun sözlerinin ne kadar ciddi olduğunu kanıtlarcasına ürkütücü... Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Organ Nakil Merkezi'ne Kütahya'da yedikleri mantardan zehirlenerek karaciğerleri işlevsiz hale gelen iki çocuk getiriliyor. 5 ve 16 yaşlarındaki çocuklar için kadavradan organ bulunamayınca babalarından nakil yapılıyor. Büyük şans.
Bu hafta bildiğiniz gibi Organ Nakil Haftası. Sanıyoruz en iyi seçenek, organlarımıza gereken özeni gösterip, özellikle de mantardan bir sebep uğruna, Organ Nakil Merkezi'ne gitmemek. Belki de aylarca uygun organ için nakil bekleyen insanları da, doktorları da mağdur etmemek.
Mantarın ne kadar lezzetli olduğunu bilsek de, kültür mantarıyla yetinmek zorundayız. Mantar konusunda araştırmaları bulunan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü'nden Prof. Dr. Kaya Boztok, kültür mantarının hiç bir riski bulunmadığını, demirce zengin olduğu için kansızlığa ve başka rahatsızlıklara da iyi geldiğini belirtiyor.
Maksat ağız tadıysa, aynı tadı kültür mantarından da almak mümkün. Yediğimiz bir tabak mantarın bedelini organ nakli gibi pahalı bir şekilde ödemek istemiyorsak, yemeyelim şu çıntarı.
Yemezsek ölmeyiz, ama ille de kararlıysanız, Ulusal Zehir Merkezi'nin telefonu 114. Siz iyisi mi görünür bir yere not edin.
2024-06-23 13:37:34
"Anadolu'nun Gözyaşları" elbet bir gün sona erecek
Araştırmacı yazar Yaşar Yılmaz'ın 2015 yılında yayımladığı “Anadolu’nun Gözyaşları” kitabı, kültürel mirasımıza ilgi duyanların yanı sıra araştırmacılar ve akade... Devamı
2024-06-14 03:28:30
Tugay: Kütüphaneyi kutsal bir yer gibi görüyorum
Öğrencilik yaşamı kütüphanelerde geçen İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay'la Kültürpark'ta buluştuk, kültürel yaşamın önemli bir parçası olan kütüphaneler üze... Devamı
2024-06-09 11:19:58
"Beni var eden Türkiye Cumhuriyeti Devleti’dir"
108 yaşında yaşama veda eden Cumhuriyet öğretmeni Hasibe Sabiha Özar böyle diyordu...
... Devamı
2024-05-26 18:15:00
Aytaç Abla'ya vefa
Bu kalp seni unutur mu?
Ekonomi basınının unutulmaz ismi, 2000 yılında yitirdiğimiz gazeteci Aytaç Sefiloğlu'nun yaşamı kitap oluyor. Ekonomi Muhabirleri Derneği (EMD) İzmir Şubesi, g... Devamı
2024-05-26 18:00:00
TKD Belediye Kütüphaneleri Çalışma Grubu oluşturdu
Türk Kütüphaneciler Derneği (TKD) Genel Merkez çatısı altında "Belediye Kütüphaneleri Çalışma Grubu" oluşturdu. Gönüllü olarak hizmet vermeyi amaçlayan grup, belediye kütüphaneler... Devamı
2024-05-26 17:45:00
Ahmet Kadıbeşegil yeni kitabını imzaladı
Deneyimli parlamento muhabiri Ahmet Kadıbeşegil, 9 Eylül Gazetesi'nde “Çarşamba Yazıları” başlığıyla yayımlanan yazılarını kitaba dönüştürdü. Ahmet Kadıbeşegil'in "Türkiye ... Devamı
2024-05-26 17:45:00
Saklı Misket Çağları / Yunus Bekir Yurdakul
Yazar, eğitimci, gazeteci ama en çok İzmir'de çocuk edebiyatı denilince akla ilk gelen isimlerden birisi olan yazar Yunus Bekir Yurdakul'un yeni kitabı "Saklı Misket Çağları" Sadık Uygun Y... Devamı
2024-05-26 17:15:00
İzmir Hikayeleri / Halid Ziya Uşaklıgil
Ne okudum?
İzmir Büyükşehir Belediyesi Yayınları'ndan çıkan "İzmir Hikayeleri", Türk Edebiyatı'nın önemli yazarlarından Halid Ziya Uşaklıgil'in kaleme aldığı lezzetli bir İzmir... Devamı
2024-05-26 15:00:00
Yazar Madanoğlu kitaplarını imzaladı
Yazar Melek Madanoğlu'nun üçüncü kitabı “Zümrüt'ü Anka / Bir Dostluk Hikâyesi” Varyant Yayınları'ndan çıktı. Madanoğlu'nun gerçek yaşamdan kurgulanan dört kadının hikâyesini... Devamı
