Büyükşehir'den İzmir Zeytin Sempozyumu
Yazar: Güncel Haberler
![Büyükşehir'den İzmir Zeytin Sempozyumu](https://kentyasam.com.tr/wp/wp-content/uploads/images/2015/20150902021657.jpg)
İzmir Büyükşehir Belediyesi oluşumu Akdeniz Akademisi, zeytin ağacını ve zeytinyağını “İzmir Zeytin Sempozyumu” ile gündeme taşıyor. Sempozyum, “Ölmez ağacın peşinde/Zeytinime dokunma” başlığıyla 2 – 3 Eylül 2015 tarihlerinde düzenlenecek. Ahmed Adnan Saygun Sanat Merkezi’ndeki (AASSM) sempozyumun açılış toplantısı 2 Eylül 2015 Çarşamba günü saat 10.15’te başlayacak.
Sempozyumda “ağaçlar ve insanlar”, “dokusundan kokusuna”, “bahçeden mutfağa”, “zeytinle hukukumuz var!”, “slow food özel oturumu”, “zeytine dokununca”, “zeytinin adı yeter”, “tanesi avuçlarımda, tadı damağımda kaldı” başlıklarıyla sunumlar ve forumlar gerçekleştirilecek. Bu sunum ve forumlarda zeytin ve zeytinyağı konusundaki örgütlenme, kalite, üretim teknikleri ve verimlilik, hukuksal ve teknik alt yapı, zeytin ve tasarım, markalaşma, tanıtım, pazarlama, dağıtım, tarım ve gurme turizmi konuları ele alınacak.
Sempozyumun ardından genel bir değerlendirme yapılarak sonuç bildirgesi hazırlanacak. Sempozyum süresince, katılımcılarla zeytinyağı tadım atölyeleri gerçekleştirilecek. Ayrıca İzmir Zeytin Sempozyumu ile eş zamanlı açılacak “Ölmez Ağacın İnsanları” başlıklı video ve fotoğraf sergisi ile “Zeytinin Ömrü” başlıklı minyatür sergisi, AASSM sergi salonlarında gezilebilecek.