5. Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması
Yazar: Güncel Haberler
Zeytindostu Derneği'nce Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması bu yıl beşinci kez düzenlenecek. Türkiye'de zeytinyağında kalite çıtasını yükseltmek için düzenlediği belirtilen yarışmaya başvurular başladı. Yarışmaya son başvuru tarihi 30 Ocak 2012 olarak açıklandı.
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği'nin desteğiyle düzenlenecek Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması "Naturel Sızma Zeytinyağı" olmak üzere tek ana kategoride düzenlenecek. Yarışmada bu yıl ilk kez duyusal analiz sonuçları da değerlendirmeye alınacak. Naturel sızma zeytinyağı numuneleri, meyvemsilik bakımından "hafif", "orta" ve "yoğun" olmak üzere üç alt kategoride yarışacak.
Her bir zeytinyağı markası en fazla üç numuneyle yarışmaya katılabilecek. Numunelerinin kimyasal analizi Aydın Ticaret Borsası Gıda Analiz Laboratuarı'nca (AYTB) yapılacak. Yarışmada, duyusal analiz kategorisindeki numune değerlendirmesini AYTB - Zeytindostu tadım panelistleri yapacak.
Zeytinyağı sektörünün sürekli olumsuzluklarla mücadele ettiğine işaret eden Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken, Zeytindostu Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı yarışması ile sektör içindeki olumlu örnekleri ön plana çıkarmak istediklerini söyledi. Ölken, geleneksel hale gelen yarışmayla ülke olarak gerçek anlamda bir zeytinyağı kalite yarışmasına sahip olduğumuzu sözlerine ekledi.
5. ''Ulusal Naturel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasına katılan tüm yarışmacılara katılım sertifikası, kimyasal ve duyusal testleri başarıyla geçen yarışmacılara başarı sertifikası verilecek. Yarışmaya katılım bedeli 600 TL olarak belirlendi. Yarışma şartnamesi ve ayrıntılı bilgiye derneğin
www.zeytindostu.org alan adlı web sitesinden ulaşılabiliyor.