İEÜ geleceğin aşçılarını yetiştiriyor
Yazar: Güncel Haberler
![İEÜ geleceğin aşçılarını yetiştiriyor](https://kentyasam.com.tr/wp/wp-content/uploads/images/2009/20090311110619.jpg)
İzmir Ekonomi Üniversitesi Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksek Okulu Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü geleecğin aşçılarını yetiştiriyor. Uygulamalı derslerin verildiği İzmir Konağı’nın mutfağında çalışan öğrenciler, yemek yapmanın yanı sıra farklı ülke mutfaklarının inceliklerini öğreniyor. Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü Öğretim Görevlisi Alexia Yenel’in "Günümüz Mutfak Kültürleri" dersinde bir yandan pratik yapan öğrenciler, diğer yandan sipariş edilen menüleri usta aşçılar denetiminde hazırlıyor. Bölüm öğrencilerinin pratik yönden çok şanslı olduğunu belirten İzmir Ekonomi Üniversitesi Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksek Okulu Müdür Prof. Dr. Tunçdan Baltacıoğlu, "Öğrencilerimiz teorik dersler okulumuzda, uygulamalı dersleri ise tam donanımlı İzmir Konağı’nda yapıyor. Mutfak kadar profesyonel ortamda sürekli gözlemleme şansı elde ediyor. Uygulamalı derslerde profesyonel bir ortamda direk pratik yaparak deneyim elde ediyorlar. Mezun olduklarında profesyonel dünyada yabancılık çekmeyecekler" diye konuştu.