Çiğlili 10 genç, Sommelier Projesi’yle yemek kültürü eğitimi aldı
Yazar: Güncel Haberler
Çiğli Belediyesi’yle Çiğli İMKB Anadolu Kız Meslek ve Meslek Lisesi’nin Avrupa Birliği’nin mesleki ve teknik eğitime yönelik bursu olan Leonardo Da Vinci fonunu almaya hak kazanan “Sommelier Eğitimi Projesi” kapsamında yetenekli 10 genç Avrupa’da üç ülkede eğitim aldı. Projeyle şarap kültürü ve yemeklerle olan uyumu konusunda eğitim alan gençlerin, kendilerini geliştirerek turizm ve gastronomide kaliteyi artırmaları planlanıyor. Turizm sektörü için nitelikli personelin eğitimin hedeflendiği proje kapsamında önce yetenekli 10 gence üç haftalık “sommelier” temel eğitimi verildi. Eğitimin sonunda ise gençler Milli Eğitim Bakanlığı onaylı ilk sommelier sertifikasını aldı. Eğitim programının sonraki aşamasında ise gençler Çekoslovakya Prag, Almanya Regensburg ve Avusturya Viyana’da 4 haftalık ikinci bir eğitime tabi tutuldu. Avrupa Birliği’nin fon ayırarak desteklemiş olduğu ve mesleki eğitimleri kapsayan Leonardo Da Vinci projesi kapsamında 26 yaş altı üniversite mezunu ve iyi seviyede İngilizce bilen bu gençler, önce Prag kentinde uluslararası üne sahip olan ünlü şarap uzmanı Ales Pokorny tarafından teorik ve pratik eğitime tabi tutuldu. Şehrin önemli şarap evlerinin başında gelen Uzavoje Şarap Evi’nin baş sommelieri olan Ales Pokorny, gençlere tek tek eğitim verdi. Gençler daha sonra Regensburg ve Viyana’ya geçti. Çiğli Belediye Başkanı Ensari Bulut, Türkiye’nin gelişmekte olan turizm sektöründe kaliteli hizmetin önemini ve bu alanda yetişmiş personelin gerekliliğini savunarak, bu alanda önemli bir katkı sağladıklarını söyledi.
