Zeytinyağında sahteciliğin önüne geçilmesi için çalışma
Yazar: Güncel Haberler
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nce (UZZK), sektörün en büyük sorunlarından taÄŸÅŸiÅŸin (yaÄŸda karışım yapılması yoluyla sahtecilik) önlenmesi amacıyla hazırlanan Kalite Kontrol Programı’nda ilk ciddi adım atıldı. UZZK yöneticileriyle sektörün önde gelen firma temsilcilerinin Ä°zmir Ticaret Borsası’nda biraraya geldiÄŸi toplantıda, program hakkında bilgi aktarıldı, katılım sözleÅŸmesinin de yer aldığı dosyalar dağıtıldı. Program, önümüzdeki günlerde düzenlenecek imza töreninin ardından, zeytinyağında yeni hasat dönem baÅŸlangıcı olan 1 Kasım 2008 tarihinden itibaren uygulanmaya baÅŸlayacak. Zeytinyağı ve prina yaÄŸlarını kontrol ederek tanıtım faaliyetlerinde kalite stratejisini ön plana çıkarmak yoluyla tüketicinin bilinçlenmesi ve iç talebin artırılmasına katkı saÄŸlamak amacıyla oluÅŸturulan Kalite Kontrol Programı, UZZK ve anlaÅŸmayı imzalayan firmalar arasında ulusal ve uluslararası standartlara uyulmasını zorunlu kılan bir kendi kendini denetleme sistemi oluÅŸturacak. Programla, Türkiye’de satışı yapılan zeytinyaÄŸların fiziko kimyasal ve duyusal özellikleri bakımından doÄŸru olarak tanımlanması, etiketlenmesi, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) ticari standardıyla Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı TebliÄŸi ve Gıda Madddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönününden Etiketleme Kuralları TebliÄŸi’ne uygunluÄŸu izlenecek. IOC tarafından da uygulanan programın, taÄŸÅŸiÅŸi önleme yolunda önemli bir adım olduÄŸunu vurgulayan UZZK Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Dr. Mustafa Tan, “KendiliÄŸinden özdenetim sistemi olarak tanımladığımız Kalite Kontrol Programı’nı 4-5 ay süren titiz bir çalışmayla hazırladık. AnlaÅŸmaya dahil olan firmalar; piyasada satışa sundukları ambalajlı ürünlerinden UZZK’nın habersizce örnek almasına, akredite laboratuvarlarda analiz ettirmesine izin veriyor. Böylece firma, UZZK’nın denetimine açık olarak ürününe güvendiÄŸini açıkça belirtmiÅŸ oluyor. Analizlerin olumlu çıkması sonunda, firma UZZK’nın kalitesine güvence verdiÄŸi firmalar listesinde yer alarak fark yaratacaktır. Bu program, taÄŸÅŸiÅŸle mücadelede ve ülkemiz zeytinyağının toplam kalitesinin artırılması ve dünyaya duyurulmasında önemli bir adım olacaktır” dedi.
