Süt sanayisinde kapasite kullanımı yetersiz
Yazar: Güncel Haberler
![Süt sanayisinde kapasite kullanımı yetersiz](https://kentyasam.com.tr/wp/wp-content/uploads/images/2007/20070320055359.jpg)
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi'nin Tarım Ekonomisi ve Süt Teknolojisi bölümlerinin işbirliğiyle "AB Üyelik Sürecinde Türkiye'de Süt Sektörünün Mevcut Durumu, Rekabet Olanakları, Sorunları ve Çözüm Önerileri" konulu sempozyum düzenlendi. Sempozyumun açılışında konuşan Prof. Dr. Akın Olgun, AB üyelik sürecinin sürdüğü günümüzde kayıtlı ve modern işletmelerin en büyük rakibinin merdiven altı üretim olduğunu söyledi. Prof. Dr. Olgun, gıda sanayi içinde yüzde 15 üretim değerine sahip süt ve süt ürünleri sanayisinin gerek sütün çok sayıda besin öğelerini bileşiminde bulundurması ve insan yaşamının her evresinde tüketilmesi gereken temel bir besin maddesi olması gerekse ülke ekonomisine sağladığı katma değer açısından son derece önemli bir alt sektör olduğunu dile getirdi. "Ülkemizin gelişmesi ve her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için süt sektörüne gereken önemin verilmesi zorunlu ve milli bir görevdir" diyen Prof. Dr. Akın Olgun, "Bir tarafta AB standardında üretim yapmaya çalışan ve en gelişmiş teknolojileri kullanan modern tesisler, diğer taraftan hiçbir hijyenik koşula uymadan, ilkel yöntemlerle üretim yapmaya devam ederek insan sağlığını ciddi olarak tehdit eden kayıt dışı işletmeler tam bir çelişki oluşturmaktadır" dedi. (Seçil Utma / Ege Ajans)