Gıda Kongresi 2005 düzenlenecek
Yazar: Güncel Haberler
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü tarafından 19 - 21 Nisan 2005 tarihlerinde ?Gıda Kongresi 2005? düzenlenecek. Gıda Kongresi 2005 çerçevesinde; gıdaların işlenmesi, depolanması ve korunumu, kimyasal, mikrobiyolojik ve fiziksel özellikleri ile bu özellikleri oluşturan unsurların gıdanın besin değeri, kalitesi, duyusal özellikleri ve üretim maliyeti üzerine etkilerini irteleyen çalışmalar değerlendirmeye alınacak. Günümüzde gıda endüstrisinin; gıdaların işlenmesi, yeni tekniklerin geliştirilmesi, besleyici değerlerinin korunması ve arttırılması, gıda güvenliğinin, güvencesinin sağlanması, lezzet ve dokunun çeşitlendirilmesi gibi pek çok alanda yapılan araştırma ve geliştirme çalışmaları ile en gelişmiş ve stratejik sektörlerden biri haline geldiğini açıklayan yetkililer, ?Bu bilinçle düzenlenen gıda kongresinde, üniversite, sanayi ve araştırma enstitülerini bir araya getirerek yeni gelişmelerin tartışılacağı, sorun ve çözüm önerilerinin ortaya konacağı bilimsel bir platform oluşturulması öngörülmektedir? dedi. (Ege Ajans)