Tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki bilgileri yetersiz 2004-11-30 00:00:00
Tüketicilerin gıda güvenliği konusundaki bilgileri yetersiz
Yazar: Güncel Haberler
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıda Bilimleri Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tomris Altuğ ve Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Candeğer Yılmaz tarafından obezite tedavisi gören hastalar üzerinde gerçekleştirilen anket, tüketicilerin gıda güvenliği konusunda bilinçlendirilmesi gerektiğini söyledi. Ege Obez Hasta Derneği'nde Gıda Güvenliği ve Gıda Bulaşanları başlığı altında iki ayrı anket çalışmasının düzenlendiğini açıklayan Prof. Dr. Altuğ, "Söz konusu çalışmalar sonucunda 128 hastadan sadece 19'unun gıda güvenliği konusunda eğitim almış oldukları anlaşılmıştır. Anket çalışmasına katılanların çoğunluğunun güvenli gıdayı tanımlayabildikleri ve marketlerden ürün satın alırken en fazla son kullanma tarihine dikkat ettikleri belirlenmiştir. Ambalajlı gıdaların büyük bir çoğunluk tarafından güvenli bulunmadığı ve açıkta satılan ürünlerin de tercih edilmediği gözlenmiştir. Tüketilmek istenmeyen ürünlerin başında sucuk, sosis, salam gibi şarküteri ürünleri gelmektedir ve söz konusu gıdalar çoğunlukla içinde katkı maddeleri bulunduğu için tercih edilmemektedir" dedi. Tüketicilerin yüzde 43'ünün diyetetik ve diyabetik ürünleri zararsız bulduğunu belirten Prof. Dr. Altuğ, "Katılımcıların yüzde 58'i diyet yaparken tatlandırıcı kullandıklarını ifade etmiştir. Tüketici gurubunun yüzde 66'lık bölümü daha sağlıklı olduğu için beyaz eti tercih ettiğini söylerken, diğer grup lezzeti nedeniyle kırmızı eti tercih ettiğini ancak kolestrolden de tedirgin olduklarını belirtmişlerdir. Ankete katılan tüketicilerin yüzde 77'lik büyük bir kısmı ülkemizde güvenli gıda tüketilmediğine inanmakta ve bu konuda kontrol kuruluşlarının sıkı denetim ve ağır yaptırımlar uygulaması gerektiğine inanmaktadırlar" diye konuştu. Meyve ve sebzelerin çoğunlukla sadece su ile yıkandığını açıklayan Prof. Dr. Altuğ, "Ancak tüketicilerin yarıdan fazlası tarım ilaçlarının su ile uzaklaştırılmadığını bilmektedir. Ankete katılanların çok büyük bir kısmı hormonların zararlı olduğunu düşünmekte ve en fazla sera ürünlerinde kullanıldığına inanmaktadır. Ambalajlar arasında en zararlı olanların da plastikler olduğu düşünülmektedir" dedi. (Petek Durgeç / Ege Ajans)
2024-06-13 16:00:00
Gazeteci Fevzi Yılmaz ondördüncü ölüm yıl dönümünde anıldı
İzmir’de haftalık yayınlanan Yakın Plan Gazetesi’nin İmtiyaz Sahibi Gazeteci Fevzi Yılmaz, yaşama veda edişinin on dördüncü yılında Narlıdere Yukarıköy Mezarlığı’ndaki mezar... Devamı
2024-06-12 20:12:15
Kurban Bayramı'nda toplu taşıma ücretsiz
İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin toplu taşıma kuruluşları Kurban Bayramı'nda ücretsiz yolcu taşıyacak. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nden yapılan açıklamaya göre, ESHOT ve İZULAŞ b... Devamı
2024-06-11 15:00:00
Vali Elban: İZBAN örnek model, oturulup konuşulmalı
Türkiye Cumhuriyeti Devlet Demiryolları'nın (TCDD) İzmir Büyükşehir Belediyesi ile ortaklığında gerçekleştirilen İZBAN'ın hat kirasına yüzde 350 zam yapması tepki gördü. İzmir Bü... Devamı
2024-06-11 13:00:00
"Ekonomide yeniden yapılanma şart"
Ekonomi Muhabirleri Derneği (EMD) İzmir Şubesi'nin düzenlediği "Cumhuriyetimizin İkinci Yüzyılında Türkiye Ekonomisi Paneli" İzmir Valiliği İzmir İktisat Kongresi Binası’nda yapıld... Devamı
2024-06-11 11:30:00
Vali Elban: Trafik ve güvenlik tedbirlerimizi aldık
Artan turizm hareketliliğine dikkat çeken İzmir Valisi Süleyman Elban, trafik ve güvenlik konularında önlemler alındığını söyledi. Yaz tatilini herkesin huzur içerisinde geçirmesini he... Devamı
2024-06-08 20:30:46
Mehmet Kaya EMD'nin yeni başkanı oldu
Ekonomi Muhabirleri Derneği (EMD) Başkanlığı'na Ekonomi Gazetesi Ankara Temsilciliği muhabirlerinden Mehmet Kaya seçildi. Turgay Türker, 2012 yılından bu yana yürüttüğü EMD Başkanlı... Devamı
2024-06-07 15:47:22
EMD'nin panelinde Türkiye ekonomisinin geleceği konuşulacak
Ekonomi Muhabirleri Derneği İzmir Şubesi'nin düzenleyeceği "Cumhuriyetimizin ikinci yüzyılında Türkiye ekonomisi" konulu panel ekonominin yetkin isimlerini buluşturacak. 10 Haziran 2024 Paz... Devamı
2024-06-07 10:29:32
Anadolu'nun ahşap ev ve kapıları sergisi beğeni topladı
Balçova Halk Eğitim Merkezi'nin hazırladığı "Geleneksel Anadolu Ahşap Evler ve Kapılar" temalı sergi İstinyepark AVM'de açıldı. Serginin açılışına Balçova Kaymakamı Mahmut Halal, ... Devamı
2024-06-06 16:51:00
3. İzmir Mandolin Festivali düzenlenecek
Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Buca Eğitim Fakültesi, Güzel Sanatlar Eğitimi Bölümü Müzik Eğitimi Anabilim Dalı’nın öncülüğünde "3. İzmir Mandolin Festivali" düzenlenecek. 8-9 ... Devamı
2024-06-03 13:00:18
Anadolu'nun ahşap evler ve kapıları sergisi
Balçova Halk Eğitim Merkezi'nin hazırladığı "Geleneksel Anadolu Ahşap Evler ve Kapılar" temalı sergi 5 Haziran 2024 Çarşamba günü İstinyepark AVM'de açılacak. Balçova Halk Eğitim Ku... Devamı
